POTENSI PENINGKATAN NILAI EKONOMI PRODUK GLENORI SEBAGAI OLAHAN PANGAN UNTUK MENURUNKAN KADAR GLUKOSA DARAH
Potential to Increase the Economic Value of Glenori Products as a Food Processed to Reduction Blood Glucose Levels
DOI:
https://doi.org/10.55887/jski.v1i2.11Keywords:
Glenori, Glukosa Darah, Nilai EkonomiAbstract
Latar Belakang: Produk Glenori merupakan sebuah olahan pangan yang terbuat dari daun lamtoro. Proses terciptanya produk ini dilatar belakangi karena banyaknya masyarakat yang kurang memanfaatkan daun lamtoro ini sehingga menjadi bahan yang tidak dimanfaatkan secara maksimal. Padahal dari beberapa sumber yang terpercaya daun lamtoro ini terbukti dapat menurunkan kadar glukosa darah. Tujuan: Adapun tujuan terciptanya produk ini yaitu pemanfaatan bahan yang tidak terpakai mampu dimaksimalkan menjadi cemilan yang enak dan sehat serta praktis. Metode: Adapun metode pembuatan inovasi terdiri dari memilih daun lamtoro yang berkualitas kemudian dikeringkan dan direbus menggunakan daun jambu untuk mengurangi rasa pahit. Setelah itu daun lamtoro dihaluskan bersama bumbu masakan kemudian langkah selanjutnya yaitu dioven dan dikemas. Hasil: Dari hasil pembuatan produk inovasi yang sudah dilakukan ternyata bahwa banyak masyarakat yang memiliki ketertarikan mengkonsumsi produk ini. Jika dilihat dari hasil penjualan produk ini sudah terjual lebih dari 100 pcs. Kesimpulan: Produk glenori dapat meningkatkan nilai ekonomi pada masyarakat setempat dan memiliki manfaat dalam menurunkan kadar glukosa darah penderita diabetes.
References
Akuba, J., Nurrohwinta Djuwarno, E., Hiola, F., & Sy Pakaya, M. (2022). Efektivitas Penurunan Kadar Glukosa Darah Daun Lamtoro (Leucaena leucocephala L.) Pada Mencit Jantan (Mus muscullus L.). Ejurnal.Ung.Ac.Id, 4(1). https://doi.org/10.37311/jsscr.v4i1.14913
Guna, D., Sebagian, M., Mencapai, S., Sarjana, G., Program, K., Fakultas, S. K., & Kesehatan, I. (2022). Perbedaan Pencegahan Risiko Diabetes Melitus Pada Lansia Di Pos Pembinaan Terpadu: Literature Review.
Huda, N., Nurchayati, S., Pranata, S., & Sansuwito, T. (2022). Religion and Spirituality in Coping with Cancer : A Literature Review. 14(October), 40–45.
Lai, P. C., Wu, S. F. V., Alizargar, J., Pranata, S., Tsai, J. M., & Hsieh, N. C. (2021). Factors influencing self-efficacy and self-management among patients with pre-end-stage renal disease (Pre-esrd). Healthcare (Switzerland), 9(3), 1–12. https://doi.org/10.3390/healthcare9030266
Marsh, Z., Nguyen, Y., Teegala, Y., & Cotter, V. T. (2021). Diabetes management among underserved older adults through telemedicine and community health workers. Journal of the American Association of Nurse Practitioners, 34(1), 26–31. https://doi.org/10.1097/jxx.0000000000000595
Mulianda, D., Rahmanti, A., Margiyati, M., Sari, N. W., Haksara, E., & Pranata, S. (2022). Behavioral Activation, Mindfulness Exercises, and Loving-Kindness Meditation Exercises as Effective Therapies to Reduce Stress among Nursing Students’ during COVID-19 Pandemic. Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences, 10(G), 228–232. https://doi.org/10.3889/oamjms.2022.8695
Pahlevi, R. (2021). Jumlah Penderita Diabetes Indonesia Terbesar Kelima di Dunia.
Pranata, S. (2017a). Marawat Penderita Diabetes Melitus. Yogyakarta: Pustaka Panasea.
Pranata, S. (2017b). Perbedaan Tingkat Kecemasan Pada Pasien Diabetes Melitus Dengan Neuropati Perifer Yang Diberikan Intervensi TENS Dan Intervensi Nafas Dalam Saat Dilakukan Perawatan Ulkus Kaki Diabetik Di RSUD Kota Yogyakarta. Nurscope. Jurnal Keperawatan dan Pemikiran Il.
Pranata, S., & Hei-fen, H. (2021). The implementation of diabetic self-management in Indonesia and Taiwan Hospital: A case study design. 10(1), 1–17.
Pranata, S., Wu, S. F. V., Wang, T. J. T., Liang, S. Y., Bistara, D. N., Chuang, Y. H., … Atmaja, H. K. (2023). A Pilot Test for Implementing Precision Healthcare Programme in Patients with Diabetes in Indonesia. Scripta Medica (Banja Luka), 54(1), 61–67. https://doi.org/10.5937/scriptamed54-42230
Pranata, S., Wu, S. F. V., Wang, T. J. T., Liang, S. Y., Chuang, Bistara, Difran Nobel, Y. H., & Lu, K. C. (2023). Effects of the tailored intervention program in lowering blood glucose levels and diabetes distress among patients with diabetes in Indonesia: a randomized controlled trial. Jurnal Ners, 18(1), 71–79. https://doi.org/10.20473/jn.v18i2.42714
Yous, M.-L., Ganann, R., Ploeg, J., Markle-Reid, M., Northwood, M., Fisher, K., … Team, O. behalf of the A.-C. R. (2023). Older adults’ experiences and perceived impacts of the Aging, Community and Health Research Unit-Community Partnership Program (ACHRU-CPP) for diabetes self-management in Canada: a qualitative descriptive study. BMJ Open, 13(4), e068694. https://doi.org/10.1136/bmjopen-2022-068694
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Yulia Dwi Prawinda, Ade Jundy Fahri Prahastyo, Adelia Putri Nur Maharani, Siti Juhro, Satriya Pranata
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
