EDUKASI MAKANAN SEHAT SEBAGAI UPAYA PEMBENTUKAN PERILAKU GIZI SEIMBANG PADA ANAK SEKOLAH DASAR DI SD NEGERI CEPAKA KABUPATEN TABANAN
Healthy Food Education As An Effort To Form Balanced Nutritional Behavior In Elementary School Children At Cepaka State Elementary School, Tabanan Regency
DOI:
https://doi.org/10.55887/jski.v2i2.13Keywords:
Edukasi, Gizi, Makanan sehat, PerilakuAbstract
Latar Belakang: Masalah gizi pada anak usia sekolah masih menjadi isu kesehatan masyarakat di Indonesia. Selain kekurangan gizi, prevalensi kelebihan gizi juga meningkat akibat pola konsumsi yang tidak seimbang dan rendahnya literasi gizi. Tujuan: Kegiatan pengabdian masyarakat bertajuk “Edukasi Makanan Sehat di SD Negeri Cepaka Kabupaten Tabanan” bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan, sikap, dan perilaku siswa sekolah dasar terhadap pentingnya konsumsi makanan sehat dan bergizi seimbang. Metode: Metode pelaksanaan meliputi penyuluhan interaktif, kuis edukatif, dan demonstrasi konsep Isi Piringku menggunakan media visual dan bahan makanan sederhana. Jumlah peserta sebanyak 90 siswa. Hasil: Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pemahaman siswa tentang konsep gizi seimbang, perubahan sikap terhadap pemilihan makanan sehat, serta dukungan positif dari guru dan pihak sekolah. Kesimpulan: Metode edukasi partisipatif dengan media visual efektif meningkatkan literasi gizi anak sekolah dasar serta berpotensi menjadi model edukasi berkelanjutan di lingkungan sekolah.
References
Bandura, A. (1986). Social Foundations of Thought and Action: A Social Cognitive Theory. Prentice Hall.
Becker, M. H. (1974). The Health Belief Model and Personal Health Behavior. Health Education Monographs, 2(4), 324–473.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2021). Pedoman Umum Gizi Seimbang dan Konsep Isi Piringku. Direktorat Gizi Masyarakat, Jakarta.
Muchtar, F. (2023). Edukasi Gizi Seimbang Sebagai Upaya Pencegahan Masalah Gizi Pada Remaja Putri Di Desa Mekar Kecamatan Soropia Kabupaten Konawe Balanced Nutrition Education To Prevent Nutrition-Related Problems Among Female Adolescents in Mekar Village Soropia District, K. Jurnal PEDAMAS (Pengabdian Kepada Masyarakat), 1(2), 266–274.
Rahmawati, S., et al. (2022). Efektivitas Edukasi Gizi dengan Media Visual terhadap Pengetahuan Gizi Anak Sekolah Dasar. Jurnal Promosi Kesehatan, 10(1), 12–20.
Riskesdas. (2013). Riset Kesehatan Dasar Nasional. Badan Litbang Kesehatan, Kementerian Kesehatan RI.
Ruslan, I., et al. (2024). Pentingnya Pola Makan Seimbang untuk Meningkatkan Kualitas Sumber Daya Manusia. Jurnal Ilmu Kesehatan, 12(1), 23–31.
UNICEF. (2020). Behavior Change Communication Strategy for Child Nutrition Improvement. UNICEF Regional Office for Asia.
WHO. (2018). School Health and Nutrition Strategy 2018–2030. World Health Organization.
Wijaya, I. W. S., & Rosita, N. P. I. (2023). Service Learning dalam Promosi Kesehatan Masyarakat: Pengalaman Mahasiswa Keperawatan. Jurnal Abdimas Triatma, 5(1), 21–33.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 I Wayan Septa Wijaya, Ni Putu Indah Rosita
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
